新手大廚

所謂大廚， 就是端出的菜 ，受到食客的肯定 。先決條件當然是要先滿足了視覺、 嗅覺、 觸覺、 味覺， 其次就是維持了身體的健康。
所謂新手 ， 當然就是初次進廚做菜的人。
通常要到大廚境界，必得經歷若干年的訓練、 磨練、精進。 如何既是新手又能端出像樣的菜色呢？

俗語說，巧婦難為無米之炊，所以囉，首先，妳選用的材料一定要夠好，夠鮮、夠美。
以蝦蝦大餐來說， 妳選擇了沙巴頂級鮮蝦，妳就成功了80％。
為什麼？
1. 視覺 ---- 蝦體個大，蝦色鮮紅。
2. 嗅覺 ---- 若是清水煮的，會飄出淡淡的香甜味道；
若是蒜烤的，就有濃濃的蒜香味；
不管怎麼烹調，都不會有劣質海鮮的腥臭味。
3. 觸覺 ---- 蝦體飽滿結實，有彈性。
4. 味覺 ---- 白蝦與草蝦的口感不同，烹調方式也迥異。
白蝦，原味呈現，清水煮就好。吃在嘴裡，嫩而彈牙，甘甜、多汁。
草蝦，肉質緊密，有彈性。建議焗烤。 參考本部落格 2月3日的文章
5. 營養 ---- 蝦具有很高的優質蛋白質，豐富的鈣，鐵、鋅等微量元素，以及不飽和脂肪酸。
不飽和脂肪酸能預防動脈硬化及腦中風。
而蝦的低脂肪、低卡路里更是現代人的最愛。
至於坊間擔心的膽固醇問題，其實只是一個迷思。
可以參考美國的醫學雜誌 the american journal of clinical nutrition

一頓成功的餐飲，另外20％的因素是 妳搭配的其他菜色，以及妳的用餐環境、氣氛。
如何？
只要買對了食材，妳就是大廚，誰怕！

慶祝母親節

五月，屬於母親的日子。
為求省事，一般家庭表達孝意多半到餐廳吃一頓大餐。
今年，何不改變一下，全家人一起動手，圍繞著媽媽，讓她在自己的家裡輕輕鬆鬆的享受一天。
動手把母親房的窗簾換一下，動手插上一盆鮮花，動手把漏水已久的龍頭修好，動手清清堆積已久的廢物，動手把地板擦擦乾淨， 動手下廚....

說到下廚，別怕，只要食材好，怎麼煮都不會失敗。
建議您就來個魚蝦大餐吧！ 這是低脂肪低熱量優蛋白質的好食材。
魚，台灣鯛魚片正盛產，抹點鹽、蒜泥，上鍋清蒸就好了。
蝦，當然是已經有良好口碑的沙巴頂級鮮蝦囉。因為，肉質鮮美，Q、 嫩，無須多加烹調，端上桌絕對不會失敗。
再配2、3盤的五彩蔬菜，一道湯。
這樣吃起來，不但腸胃沒負擔，荷包也省下一大半，全家人的感情更緊密。
您說，這樣過節是不是更有意義？

檢驗合格證明

這是馬來西亞政府漁業部出具的沙巴頂級鮮蝦衛生的証明。
1. 這是合法註冊的企業所生產
2. 在主管當局的監督下 生產、 包裝、 儲藏、 運輸 均符合衛生條件。
3. 經過檢疫， 沒有有害病菌、物質和異物
4. 沒有被霍亂弧菌污染，符合衛生，適合人類食用。

新春禮盒

春節到了， 老闆為了感謝員工一年來的辛苦；或者部屬感謝長官的提攜照顧；朋友之間，禮尚往來；親戚之間，聯繫情誼.......都會選擇一些合適的禮物餽贈。

沙巴頂級鮮蝦，推出三款實用貼心的禮盒，供你選擇。
1. 5盒裝的大草蝦， 每盒草蝦1斤（600g)重，每盒10-12隻蝦，平均每隻蝦重約55公克上下。
價值2000元。不含運費。 ----- 命名為 福

2. 5盒裝大白蝦， 每盒白蝦半斤重（300g)，每盒13-15隻，平均每隻蝦重約22公克上下。
價值 600元。不含運費。 ----- 命名為 祿

3. 2盒大草蝦加3盒大白蝦， 價值1160元。不含運費。 ----- 命名為 壽

我們的貼心，認真，希望博得你的賞識。

熱心的人，感謝你。

第一次透過電話跟一些素昧平生的人，討論做買賣。
有人很興奮，從朋友那兒終於吃到又便宜又好吃的蝦。她告訴你，那裡那裡的蝦好貴，也沒你家的好吃，......
有人很熱心，急著把好蝦的消息告訴周邊的人，大夥一起揪團....
有人很急切，聽說特大白蝦賣完了，怎麼辦呢....


熱心的人，不為什麼，不講利害，甚至還倒貼金錢貼時間精力，就只為了要分享.....

老同事、老朋友，更不用說了，紛紛當義工，幫忙登記統計收錢，幫忙搬運分送，.....
甚至自掏腰包，買蝦請人試吃，哇ㄡ哇ㄡ
電腦老師、玩電腦的朋友...幫忙設計網頁、設計訂貨單.....

感謝你們，不論認識不認識，在我心中是永遠的好朋友。

貼心

吃蝦最怕那條黑黑的腸泥，海華幫你去除了它。
你用海華的禮盒，盒中附上可以簽上贈送者大名的節慶賀卡。

我們不打迷糊仗，重量尺寸標示清楚；
我們不打折扣仗，定價就是實售價格；

讓生活簡單一點，讓消費節約一點。
身體健康與美味享受同時兼顧。

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福 祿 壽 三款精緻禮盒 並為您貼心的附上

寫有您大名的賀卡 由冷凍宅配親自送到府